Thursday, May 22, 2008

Wholemeal Bread 全麦面包

这是用"sponge dough method" 做成的全麦面包。据说用这种方法做出来的面包组织很柔软,即使放上三天也还是松软的。

3 comments:

Kate said...

三天后还是一样的松软,你知道它的窍门在那里吗?我的面包,到了第二天就硬了勒!好可惜。

said...

kate,

据我所知要在面包放凉到与人体温度差不多时,即可收到密封的盒子里,这样子隔天还是软的。希望能帮到你。

Kate said...

谢谢你,下次我在留意这个问题。

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